2013.09.04. Májgaluska leves, paradicsomos káposzta húsgombóccal, sült csirkeszárnyak, sütemény.

Előre szólok, hogy ma olyat teszek, amit igen ritkán szoktam, érkező ebédünk kapcsán. Kritikát mondok! Nem fogok lehúzni semmit, csak apró megjegyzést teszek. Nem is csigázom tovább a konyha személyzetét, mert tudom, hogy szokták olvasni.

Ma májgaluska leves érkezett. Ez a kritika tárgya. Az első a leves kapcsán, hogy a galuskát kóstolom meg. Ma kicsit keményebb maradt, mint azt megszoktam. Nem nagyon, de ha tízes skálán osztályoznám, hetet kapna csak a mai leves. A megszokott módon készült egyébként, csontlébe főzve a galuskákat, amiknek íze kifogástalan. Csak egy picit keményebbek, mint máskor.

A főételek közül ma is kétféle érkezett. Lehet, hogy jövő héttől, csak egy fényképpel szolgálhatok, mert fiam munkába állt, és munkahelyére kéri az ebédet. Ez is megoldható, hiszen nagyon sokan választják ezt a lehetőséget. Ma viszont én is választásra kényszerülök. Valószínű a paradicsomos káposztát választom, ami két húsgombóccal jött. Igen finom a káposzta. Mint már régen kiderült, imádom a paradicsomos ételeket, és le fogok csapni rá. Kicsit később, mert az ebédnek még nincs itt az ideje. Közben, finom lecsóillatot hoz felém a szellő a szomszédból, mivel a ház asszonya, ilyenkor, ha jó az idő, a teraszon főzi az ebédet. Az illat kitűnő!

Kutyám is érzi az illatot, de egészen másfélét. Messziről kiszúrja, ha olyan étek érkezik, amiben csont van. A maiban, lesz bőségesen. Adagonként, három sült csirkeszárny érkezett, rengeteg rizzsel, így az is jól fog lakni, aki ezt választja. Kutyám is, a leeső csontokkal. Nem tolakodó, szépen kivárja sorát. Közben, szelíden szugerál bennünket, hogy minél hamarabb végezzünk az étkezéssel. 

Az ebéd  befejezésekor, mindenkinek jár egy desszert. A Francia forradalom vívmányai közé tartozik a teljes menü, amit vitathatatlanul egy szegény emberből lett híres cukrásznak köszönhetünk. Ez a híresség  Marie-Antoine Caréme volt. Ő vezette be a leves, főétel, és desszert hármast. Nagyon sok süteményt talált ki, melyek közül sokat, a régi formában fogyasztunk ma is. A ma érkezett sütit, biztosan nem Ő találta ki, de ez is nagyon finom. Alul, felül linzertészta, közötte, mazsolás, vaníliás krém. Biztosan, nagyon finom. 
Most, hogy végeztem, megyek munkámra. Ismét készül egy kevés tzatziki, mert igény van rá. Ezek szerint, jól csinálom!?

2013.06.05. Májgaluska leves, rizses hús, paradicsomos káposzta húsgombóccal, piskótatekercs.

Akik minden nap figyelemmel kísérik írásaimat, nyilván észrevették, hogy tegnap nem jelentkeztem az ebédről szóló beszámolóval. Ráfoghatnám arra, hogy laborvizsgálaton voltam, ezért nem volt időm rá. Nem így történt. A laborban időben végeztem, a kaja is itt volt, de úgy határoztam, nem írok róla. Nem magyarázkodok! A múlt év októberétől számolok be az ebédünkről, de ilyen még nem történt. Az ebédként kapott három adag rakott zöldbab, finoman szólva rosszul sikerült. Erre még nem volt példa! Nem ragozom tovább! Jöjjön a mai ebéd. Most óvatosságból megvárom mi érkezik, bár ma is vizsgálatra kell mennem, de nem merek előre írni az ebédről. 

Megérkezett! Minden OK. Bevallom izgultam. Mivel most is vizsgálatra megyek, gyorsan megosztom tapasztalataimat. Ma májgaluska levest kaptunk, amit nagyon szeretek. Ez a megszokott minőség, amit csak egy kis frissen őrölt borssal kellett tuningolni, és máris az ízlésvilágomnak megfelelő lett. Ezt is előre gyártott májgaluskával készítik, csont alaplébe főzve. Kevés petrezselyem zölddel tettem még élvezhetőbbé, de akár el is hagyhattam volna. Nekem így jobban tetszik. 

A rizses hússal sincs probléma. Jó szaftos, lecsós alappal készült, a hús, a rizs is rendben van. Az adag jókora, ami a tányéron van, nem a teljes mennyiség. Maradt még az edényben. Elég lesz ebédre. Ma ez lesz Áron, és saját ebédem. Ha hazaértem, úgy 2 óra táján. Fel vagyok készülve, hogy nem szabadulok gyorsan. Nem bonyolódom bele a Magyar egészségügybe.... Egyébként, ma meglehetősen gyorsan végeztem. Mindössze két órahosszát ültem a rendelőben.

A másik főétel biztos nagyon finom. Én ezt is szeretem, de ma nem ezt eszem. Paradicsomos káposzta húsgombóccal. A káposztát megkóstoltam, és igen finom. Kár, hogy Áron nem szereti. A paradicsomot imádja szószként, de a nyers parit nem. Bár, salátának már megeszi. Alakul a kölök! Ez pedig igen finom étel, másik fiam jól lakik vele.

A piskótatekercs már csak hab az ebéden. Jól bevált süti. A vékony piskótalap, baracklekvárral feltekerve, vékony szeletekre vágva, kívánatos, finom süti. Nem tudom, ki találta ki anno, de okos volt. 
A lényeg, hogy ma jól lakunk. A tegnapi fiaskó után megnyugtató! Jó étvágyat!
Sokat gondolkoztam, egyáltalán megjelenítsem-e a tegnapi kaját. Úgy döntöttem megteszem. A tegnapi rakott zöldbabból a legszebb adag így nézet ki:

2013.03.27. Köménymag leves, paradicsomos káposzta húsgombóccal, bácskai rizses hús, citromos rolád.

A minősíthetetlen időjárás ellenére, viszonylag jó a hangulatom, így némi meglepit is vittem a tálalásba. Igyekszem, mert tudom, néhányan nagyon várják az ételeket. Én szerencsés helyzetben vagyok, mert nagyon közel lakok a konyhához. Mások, kicsit később kapják az ebédet, de mire megérkezik, jóllakhatnak az általam közölt fotókkal. (ezt visszavonom, mert nem vagyok szemét!)

Köménymag leves.

Áttérve, a mai étkekre. A leves, köménymag, pirított kenyérkockákkal. Azt hittem, hogy helyettesítik a levesgyönggyel ma is, de kellemesen csalódtam. A pirított kenyér, sokkal jobban illik a levesbe. Nekem legalábbis, sokkal finomabb így. Meg is kóstoltam. Jó köményes, épp olyan, mint ahogy annak lennie kell, jobb helyeken. 

Paradicsomos káposzta,
húsgombóccal.

Mint ahogy köményes, a következő étel is. Nem ettem bele, de a kíváncsiság nagy úr. Gergő rendelte a paradicsomos káposztát, húsgombóccal. Kivételesen, nem túl bő adagot kapott, de ebédre elég. A tálalás után, nem álltam meg, és a kanálon maradt, kevés szószt, lenyaltam. Finom, bár kicsit túlzottnak találtam a köményt benne. Nem vettem belőle több mintát, így lehet, hogy pont az a pici mennyiség volt olyan ízű, amit leírtam. Majd az ebéd után rákérdezek, jól éreztem-e.

A bácskai rizses húst, kivételesen
így tálaltam. Elnézést!

A másik főétel tálalásánál, nem álltam meg, hogy ne vigyek bele egy kis Gasztropajtis csavart. Napok, sőt hetek óta készülök, a hétfői blogbejegyzésre. Nem csak Húsvét lesz, hanem nagyon jeles nap is. Nézd csak meg a naptárad! Szóval, készülök bolondok napjára, így az agyam is ráhangolódott. Ahogy megláttam a rizses húst, rögtön nyúltam a fiókba, a bejáratott evőpálcikámért. Rég használtam, de nyáron, majd készítek valamit, amit ezzel tudok enni. Szóval! Remélem nem néztek rám ferde szemmel, hogy ebbe az ételbe, behelyeztem az evőpálcákat. Ez nem kínai. Nem is kici, de óccó. Valamint, nagyon finom. Ma én ebből kajálok. 

A sütit, viszont jótékony célra fordítom. Saját fiaim megsegítésére, karitatív célzattal. Citromos rolád érkezett. Én is szeretném, de vigyáznom kell az egészségemre. Lehet, hogy a viszonylag nagy süti felét, mégis bekebelezem. Jó étvággyal!!!