2013.07.10. Pulykanyak leves, tökfőzelék, tarja roston.

A sokak által ismert ok miatt, ma állandóan kakukkol a gépem, de megszokott tevékenységem, akkor is elvégzem, ha fokhagymás tarják potyognak az égből! Lehet, kicsivel rövidebb leszek, mint szoktam!

Nem néztem étlapot, de nem is kellett volna. Leves főtt ma pulykanyakból. Természetesen, nekünk is jutott belőle, így azt tálaltam. Jutott bele a kórházban mindennapos sárgarépa kockákból, és eperlevél tésztából bőségesen. Mekkora színvonalbeli különbség, a kórházi, meg e közt! Tudjátok melyik javára!

Én nagyon szeretem a tökfőzeléket, bár nem ezt kértem ma. Megfelelően kaprosan, úgy ahogy azt Párom csinálná. Szabadságon lesz nemsokára, és elképzelhető, hogy néhány hétre kihagyom a menzáról szóló sorozatot, mert ha itthon lesz, főzni is itthon fogunk. Majd látjuk. A kaporról viszont eszembe jutott, az a nagyobb mennyiségű kapor, amiknek a szárításával most végeztem. Hamarosan írni fogok tapasztalataimról, így figyeljétek a bejegyzéseimet. Közzé lesz téve.

Ha nem is potyogott fokhagymás tarja az égből, mégis érkezett az ételfutár által. Petrezselymes, tört krumplival, nagyon finom, fokhagymás szafttal megöntözve. Tudom, mert megkóstoltam. Jókora adag. Jól fog lakni vele a szülinapos.

Desszert is járna neki, de azt ma kihagyja. Evett eleget a hét végén a saját készítésű sütijéből, ami nem győzöm hangsúlyozni, igen finomra sikerült. Biztos meg lesz ismételve még.
Most viszont megyek vissza fogadni a kakukkolásokat! Nektek is szép napot! Nekem már megvan!

2013.04.24. Pulykanyak leves, bácskai rizses hús, zöldborsófőzelék fasírttal, piskótatekercs.

Mától, ismét teljes a létszám. Gergő hazajött, így mára már mindkét menüből érkezett. Élményekkel teli, de fáradtan érkezett. Pont akkor, mikor ételeink is megjöttek. A desszertként érkező piskótatekercset, azonnal be is nyomta. 

Mi viszont, a hagyományos sorrendet követjük, ami a levessel kezdődik. Ma pulykanyakból főtt a leves. Nagyon egyszerű elkészíteni, mert sós vízben kell feltenni főni, és később mehet bele a répakocka, valamint a fodros tészta, amit ma belefőztek. Ha házilag készítjük, annyi a különbség, hogy nem kockára vágott, hanem nagyobb darab zöldségek kerülnek a lébe. Zöld fűszerek is lettek hozzá főzve. A menzai kosztnál, így egyszerűbb. Bele is kóstoltam, és minden OK. Én szokás szerint, kis friss borsot őrlök rá, de ez az én egyéni ízlésem. Kimi kutyám is jól fog lakni a finom csontokkal. 

A főételünk, bácskai rizses hús címen fut. Nem összekeverve, hanem az igazságos adagolás miatt, először a rizs, majd a lecsós pörkölt kerül a tetejére. Ez is nagyon finom lett. Hamarosan többet is vételezek belőle. Biztos jól fogok lakni vele, mert a mennyiség nagyon nagy.
Nem kóstoltam meg, de biztos finom, Gergő mai főétele.

Zöldborsófőzelék, fasírtszelettel. A tálalásnál láttam, hogy elég sűrű, így biztosan ízleni fog fiamnak. Majd megkérdezem tőle milyen lett. 
A desszertről már tudna véleményt mondani, mert mint említettem, azt már befalta. Egyik leglátványosabb, és legegyszerűbb süti a piskótatekercs. Elkészíteni is egyre könnyebb, persze nem házilag. A vékony piskótalapot, nagyüzemi körülményekkel elkészítve, csak baracklekvárral kell megkenni, és feltekerni.

Azért vannak titkok előttem is, mert a cukrászatban, nem vagyok annyira jártas. Van viszont cukrász ismerősöm, és lehet, hogy bekérezkedek egyszer a műhelybe. Legalább ebben is tájékozódok kicsit, és benneteket is tudlak informálni.
Tegnap két bejegyzést írtam a hétvégi bográcsozásról amit ezzel együtt, máris megismerhettek. 
Kellemes napot, jó étvágyat!