2014.02.06. Karfiolleves, rántott csirkecomb, rakott krumpli,

Szánom bűnömet, de elfelejtkeztem valamiről. Nem gyújtottam gyertyát a billentyűkön, pedig a napi menzáról szóló blogom, már egy napja elmúlt egy éves. Mentségemre szolgáljon, hogy zajlott körülöttem az élet. Pörgök, mint a gázóra! Több helyről is elismerés ért, így az ilyen, látszólag nem fontos dolgok felett elsiklottam. Amúgy is leszoktam kicsit a statisztikákról. Látszik, hogy öregszem. Nem is akarok senkit untatni azokkal az apró örömökkel, amik tulajdonképpen csak számomra örömök. Nem csak blogomnak volt szülinapja. A facebook is tele volt a képeitekből összeállított egy perces videókkal, és meg is kérdezték, én miért nem osztom meg az enyémet? Inkább csinálok magamnak egyet! Maradjunk ennyiben.
Annak viszont hihetetlenül örülök, hogy minden napra jut valami apró boldogság. Általában, a gasztronómia területéről érkeznek. Nekem minden apró öröm, öröm! Vannak viszont, akik nem tudnak belenyugodni a vereségbe. Tegnap eredményt hirdettünk azon a receptversenyen, amibe két hét alatt, igen sok munkát fektettünk. Szívesen tettük, sőt én pl. örömömet is leltem benne. Kik reklamáltak először? A csalók! Mert csalók minden létező játékon voltak, vannak, és lesznek. És rosszul esik nekik, ha nem ők nyernek. Mert már hozzászoktak. Ilyenkor reklamálnak, és pocskondiázzák a másikat. Legszívesebben a képükbe nyomnám kinyomtatva a statisztikát, ami bizonyítja, hogy ŐK az igazi csalók. De én ennél szelídebb vagyok. Addig, amíg jobban fel nem dühítenek! Lássuk a kaját!

Akár ünnepi ebéd is lehetne, de hétköznap van. Torkos csütörtök! Ismeritek biztosan ezt az akciót, amihez sok étterem csatlakozik országszerte, és ilyenkor jelentős engedménnyel adják a kaját. Egyébként, ha jól tudom, jövő héten csütörtökön lesz legközelebb. A mai ételt a megszokott áron kaptuk, de állítom, még így is olcsóbban, mint sok más helyen féláron kapnánk. És a menüvel sincs semmi gáz. 

Levesként karfiolleves jött, és utánanéztem. A konyhán tartják jó szokásukat, és mint mindig most is ritkán ismétlődnek az ételek. Van úgy, hogy több hónap után. Gyerekkoromban utáltam a karfiolt, minden formában. Azóta megbarátkoztam vele, sőt van olyan elkészítési mód, amit imádok. Egyedül a leves maradt ki eddig a sorból. Sokat szűnt ellenérzésem, de valami még mindig nem az igazi. Természetesen megkóstoltam a mai levest is, és biztosan lesznek, akik jól fognak lakni vele.

Főételként rántott csirkecomb jött rizi-bizivel. Ez már akár ünnepinek is mondható kaja. Gyerekkoromban ugyanis, csak hétvégén, vagy nagyobb sátoros ünnepeken ettem ilyet. Most nem lehet belőle még veszekedés sem, mert mindenkinek comb fog jutni. Évtizedekkel ezelőtt nem volt így. Akkor egész csirkét vágtunk, aminek minden része felhasználásra került. Az aprólékból leves készült, a nagyobb részek lettek kirántva. Volt, hogy mindent megfőztek, és a már megfőtt húst rántották ki. Mi is így csináljuk saját konyhánkban, így komplett a hétvégi ebéd. Leves, főétel.

A mai másik választható főételt, nem abban s formában látjátok, ahogy érkezett. Rakott krumplit kaptunk, és már az edény fedelének levételekor tudtam, nem ezt fogom a nagy nyilvánosság elé tárni. Szétesett a kaja a szállítás közben, de volt a régebbi képeim közt bőven, így azt hoztam ide. Bevallom, egyik főételt sem kóstoltam meg, mert biztos vagyok a sikerben. Egyikkel sem lehet semmi probléma.

Megjött a napi C vitamin adagom is. Ilyenkor télen, a savanyú káposzta a legjobb forrása. Már a felfedező hajósok is vittek magukkal hordós káposztát, amivel sikerült leküzdeni a rettegett skorbutot. Én magában is nagyon szeretem, de illik mindkét főétel mellé is. Biztos nem fog maradni belőle.
Ma kivételesen, nem hoztam receptet egyik ételről sem. Ennek ellenére biztos vagyok benne, hogy útmutatás nélkül is el tudja készíteni mindkét főételt.
Bármit esztek ebédre, jó étvágyat kívánok hozzá!

2013.05.28. Vegyes gyümölcsleves, rántott sertésszelet, rakott krumpli, csalamádé.

Megint gyorsan végeztem a kóstolással, és a fotózással is. Az is igaz, hogy még írás közben is a mintát majszolom, amit a rakott krumpliból vettem. Először viszont, a levessel kell foglalkoznom.

Vegyes gyümölcsleves érkezett ma. Tüzetesen megvizsgáltam, és a szecskázott almán kívül, epret, meggyet, de még ribizli szemeket is fedeztem fel benne. Melegen érkezett, és így is kóstoltam meg. Máris betettem a hűtőbe, és most nem kifejezetten azért, mert elő van írva, hogy tanácsos a fogyasztásig ott tárolni az ételt. Úgy gondolom, hidegen is ugyanilyen finom lesz, de lehet, hogy még finomabb.

Gergő, ma nagyon jól jár. Akkora adagot kapott, hogy nem fért rá az egyébként extra méretű tányérra sem.  Az adagok nagyságával egyébként, minden esetben meg vagyunk elégedve. A rántott hús, a méretét tekintve, akár bálnából is készülhetett volna, de biztos sertésből csinálták. Különben is! Mit szólt volna a Green Peace, ha bálnát sütnek. Zöldborsós rizzsel érkezett. Eszembe jutott, hogy vasárnap anyósomnál járva, a népes család rendesen legelt a friss zöldborsóból. Igen finom volt. De jó, hogy ennek is eljött az ideje. Hétvégén, valószínű csinálok egy kis friss zöldborsó levest. A csalamádéról, a mi ma mindkét főételünkhöz is jár, nem felejtkezhetek el. A megszokott, igen finom minőségben kaptuk ma is. 

A rakott krumpliról is illik, pár mondatot ejtenem. Apró megrovás! Picit odakapta az alját. Nem élvezhetetlen a minőség, de kicsit megégett. Egyébként, így sem rossz, de jobban kellett volna figyelni! Nincs kellemetlen mellékíze, de megfogadtam mikor hozzákezdtem véleményt írni, hogy a hibákat is megemlítem. Még az ilyen apróságokat is. Ez is finom lenne, de ott az a fránya de! Ettől a kis problémától eltekintve, ma is jól fogunk lakni. A hibát, pedig megbocsájtjuk!
Jó étvágyat!

2013.03.14. Vegyes gyümölcsleves, rakott krumpli, tepsis sertésszelet, savanyúság.

Ma úgy ébredtem, hogy megint hiperaktív vagyok. Bár a rossz időjárás nem jogosított fel erre, de nagy tervekkel, és óriási elánnal vágtam a napnak. Már firkáltam egy blogot, a medvehagymás, újhagymás, snidlinges tepertős pogácsáról, kiegészítem, a fotózással kapcsolatos tanácsaimról szóló sorozatomat, és hát itt van a mai ebéd, amit gyorsan, frissen leképítettem. Nem húzom az időt, lássuk mit kaptunk. Bocs! Még egy kis kitérő. Tegnap csináltam néhány fotót, a közelben rügyeit bontogató tulipánfáról, és az alatta nyíló virágokról, és eszembe jutott a múlt heti sushi fotókról, a Japán ünnep, a cseresznyevirágzás. A mai montázsfotóm háttere így cseresznyevirágos lett. Nekem tetszik.

Szép, cseresznyevirágos hátteret kaptak mai ételeink.

Vegyes gyümölcsleves.

A kis kitérő után, jöjjenek az étkek. A leves, vegyes gyümölcsleves. Mint ilyenkor télen megszoktuk, befőttből. Meggy bőségesen van benne, de találtam szilva darabokat is. Nem vetettem tüzetes ellenőrzés alá, és vegyelemzést sem végeztem, csupán egy falattal kaptam be belőle, kizárólag kíváncsiságból. Jó lett. Délben, behatóbb vizsgálatnak vetem alá.

Rakott krumpli, csőben sütve.

Főétel, ma kétféle lett rendelve. A rakott krumpliból több. Olyan, mint azt bárki csinálná, de van egy kis különbség. A kolbász, nem a megszokott házi kolbász, hanem valamilyen szalámi. Szemmel láthatóan, géppel, vékonyra szeletelve. Nem ront a kaja élvezeti értékén, csupán, mellékesen jegyeztem meg. Nemsokára húsvét, és az ilyenkor megszokott rakott krumplit mi is megcsináljuk itthon. Anyósom a drága, ilyenkor mindhárom lánya családjának előre megfőzi üsteben a sonkát, a tojást, és ugyanabban a lében a kolbászt is. Így minden megkapja kicsit, a másik finomság ízét is. Isteni! Ilyenkor szokott kevés rakott krumpli is készülni. Azért kevés, mert nem sok marad. Ezeket a finomságokat, külön-külön maradéktalanul képesek vagyunk elpusztítani. Nincs finnyásság! Ezek mindenkinek kedvencei.

Tepsis sertéssült, rizi-bizivel.

A másik főkaja is finomra sikeredett. Tepsis sertéssült, rizi-bizivel. Kevés paprikás szaft is került a husira. Valóban kevés! Szívesen fogadtuk volna többel. A hús sem szaftos, a rizs is száraz, jobb lett volna valamivel több mártással. Bátram meg merem fogalmazni a kritikát is, mert tudom, hogy örülnek neki. Elvárják a konyhán a visszajelzéseket, mert nekik is az az érdekük, hogy jobbak legyenek az ételek. Ritkán kell viszont bármilyen negatívumot említeni. A mai is, csak ártatlan megjegyzés. 
Érkezett még mindkét főétel mellé, kevés savanyúság is. Érdekes, hogy erre is figyelnek. A rakott krumpli mellé csemege uborkát kaptunk, a tepsis hús mellé, csalamádé érkezett. A tálalásnál viszont szabadon választottam a lehetőségek közül, így a sült hús mellé a csemege ubiból tettem. Kizárólag a látvány kedvéért. 

Most pedig, a menzás sorozatot bezárom a hétre. Holnap saját konyhánkban, saját élvezet. Három napos ünnep, hosszú kulináris élvezet. Még a sódarmustrára is kilátogatok. Viszem magammal, jól bejáratott fotóapparátomat is, így képekkel is jelentkezek. 

Addig is, Kellemes Ünnepet!