2014.02.05. Csontleves finommetélttel, babfőzelék fasírttal, toros káposzta, piskótatekercs.

Kedves szülinapos Facebook! Tudom, hogy ünnepelsz, de a jelekből, máris másnaposnak tűnsz. Mozgásod lelassult, kicsit még dülöngélsz is, gondolkodásod is kihagy! Ezt érdemlem én az ünnepen? Akár mi van, úgyis megírom, amit ilyenkor szoktam, még ha be..... is! Szóval belegebedsz! Pedig sokak szerint, annyira ráérek, hogy csak. Bár egész nap itthon vagyok, elfoglalom magam. A hétvégén eleget tettem egy kötelezettségemnek, amit meglehetősen szívesen csináltam, kicsit el is fáradtam, de mindig jön újabb. Most éppen felkértek egy újszerű recept publikálására,  és ennek is igyekeztem böcsülettel megfelelni. Hétfő óta tehát csak ennek a feladatnak a teljesítésén munkálkodtam, és úgy tűnik, meg vannak velem elégedve. Remélem Ti is így lesztek, mert jön a szokásos, napi kajaelemzés.

Csontleves található az étlapon, finommetélttel. Már szemre is megállapítható volt, hogy ma is bőséges beltartalommal szolgáló levest kaptunk. Nekem ízlik,de lehet, hogy néhányan reklamálni fognak. Én ugyanis sósabban eszek az átlagosnál, és mivel a mai leves pont az én szájízem szerint van ízesítve, lehet, másoknak sós lesz. Szokásomtól eltérően, ma nekem sem kell utánasózni! 

A legnagyobb gondom, a szárazbab főzelék feltétjeként funkcionáló fasírt szelet tálalásával volt. Szokás szerint darabokra tört, de pillanatragasztó helyett előszedtem aranyozott grafikai tudásomat, és ismét összeraktam a fasírtot. A képen természetesen! Egész jól sikerült.

Mivel a káposztát nem szereti Áron, így a babbal Ő fog megbirkózni ma. Nekem meg marad a toros, amit imádok. Nagy spíler vagyok a toros készítésében. Legnagyobb dicséretemet Benke Laci Bácsi osztotta ki magam, és csapatom számára, amikor ódákat zengett a torosomról. De tényleg! Ide is hozom, én hogyan csináltam, bográcsban kovászolt káposztából a torost. Mivel ma sokaknál láttam egy rövid bemutatkozó videót, én is szolgálok egyel. A bejegyzésben található a toros készítésének módja, videóreceptben. SK. Itt is van.

Hogy máris felturbózza ízlelőbimbóimat valami, arról a piskótatekercs gondoskodik, ami szépen mosolyog a tányéron. Nem sokáig! Mindjárt meg leszel kajálva! Akkor aztán vigyoroghatsz!

2013.03.20. Májgaluska leves, kapros tökfőzelék Stefánia vagdalt, párizsi csirkemell, zöldséges rizs, piskótatekercs.

Happy a hangulatom! Csak el ne vegyék! Nem csak azért, mert állítólag, ma van a boldogság napja, hanem azért is, mert problémáim ellenére mindig találok magamnak feladatot. 
Az egyiket már le is tudtam. Az időben érkezett kajákat lefotóztam, és máris tálalom. 

Mivel szép az idő, ma megint cseresznyevirágos hátteret választottam.

A leves, egyik kedvencem. Ma biztos jól fogok lakni belőle. Májgaluska levesről van szó. Ez a darált májas, lisztes, tojásos, fűszeres galuska, hús alaplébe főve, igazi finomság, nem túl válogatós gyomromnak. De ha valamit szeretek, és meg van a lehetőségem rá, miért ne repetázhatnék belőle. Meg is fogom tenni. Igaz, kicsit sózni, borsozni kell rajta, de miért ne. A frissen őrölt bors az én happym, a só, meg mindig van kezem ügyében. Ha kell! Most egy kicsit elvisel a leves.

A tökfőzeléket is szeretem, bár ma nem ez lesz az ebédem. Osztozkodunk. Ma nekem, nem ez jut. Nem mintha a másik főétek nem lenne finom. De a tökfőzelék is biztos az. Stefánia vagdalttal érkezett, ami a szeletelt, tojással töltött fasírtot takarja. Most a tökfőzeléket! Lehetne más is a tetején, mert más feltéttel is fincsi. Akár pörkölt, szafttal, sült kolbásszal, tükörtojással, de ezer más feltéttel is kitűnő. Ma ezt választották. Köszönjük!

A másik főétel, hétvégi, ünnepi ebéd hangulatát idézi. Párizsi csirkemell, zöldséges rizzsel. Tudom, hogy gyerekkoromban, sok hétvégén ettünk különféle rántott húsokat. A mai napig nem tudom miért. Lényeg az, hogy alapétel. Mikor előfizetéses menüt kezdtem enni, akkor is a rántott hús volt a legtöbbet javasolt kaja. Valószínű, hogy könnyen elő lehet készíteni, és viszonylag gyorsan kész volt. Köretként, szinte minden adható hozzá, de a zöldséges rizs sem rossz. Valószínű fagyasztott mexikói zöldségkeverékkel készítették, mert nyomokban találtam benne kukoricát is. Szeretem a szaftos ételeket. Ez most nem az. Jó lett volna mellé, egy kis savanyúság, de ma nem járt. Nem baj, mert szélesre tárva a hűtőt, találtam savanyúságot, így lesz mit ennem a párizsi szelethez. (gyengébbek kedvéért, a párizsi, és a bécsi közt az a különbség, hogy a párizsit, csak liszttel, tojással, a bécsit liszttel, tojással, prézlivel panírozzák)

Járt viszont az ételeink végére egy desszert. Sejtettem, hogy valamilyen piskóta érkezik. Nem sokat tévedtem. A citromos roládra fogadtam volna, de a piskótatekercs is dobogós helyen volt. Tétre, befutóra azért nyertem volna! Mert a piskótatekercs lett a befutó. Vékony piskótából, baracklekvárral kenve, majd óvatosan feltekerve. Ezt még soha nem készítettem, és valószínű kimarad hátralévő életemből is. 
Sebaj! Van még elég étek, amit elkészíthetek(tünk) Merthogy jövő héten húsvét, és akkor sütés-főzés a köbön! 
Ígérem, ti is látni fogjátok!