2013.05.30. Paradicsom leves, csülökpörkölt, mustáros, sült csirkecomb, csemege uborka.

A tegnapi fotózás majdnem kudarcba fulladt, ma viszont minden simán ment. Könnyen tálalható, finom, látványos ételeket kaptunk.

A paradicsom levest, szívesen megszórtam volna egy kevés friss bazsalikommal, de még nem volt szívem megritkítani az állományt. Hamarosan erre is sor kerülhet. A bazsalikom, és a paradicsom, elválaszthatatlan páros. 

Azt mondták az öregek: "a májusi eső, aranyat ér" Igazuk van, de kaptunk belőle eleget. Jöhetne már egy kis napfény is. Tegnap nagyon szép idő volt felénk, de azóta folyamatosan esik. Szokás szerint kalandoznak gondolataim, de illene a levesről írnom. Érdekes, hogy gyerekkoromban, undorodtam a paradicsomlevestől. Most szeretem. Egyszerű leves, de finom. A konyhán, mindig így készítik. Elég sűrű, tészta betéttel. Ha befejeztem a bejegyzést, meg is eszem a kitálalt mennyiséget. Csak úgy tízóraira.

Kétféle főétel érkezett ma is. Gergő, csülökpörköltet eszik, pirított tarhonyával. Egy pici falatot megkóstoltam, és biztos meg lesz elégedve. A csülök egyébként sem száraz hús, és ez a pöri is kellően szaftos. Ez a husi egyébként, amire vigyázni kell a főzésnél. Tapasztalataim szerint a bőrös csülök az, ami a legkönnyebben odakozmálhat. A bőrös rész odatapadhat az edény falára, aljára, így könnyen kárba vész az egész étel. Eszembe jutott, mekkora felelősség a 600 adag körüli mennyiségnél ez. Ma nem reklamálhatunk.

A másik főétel Áron, és a saját bendőmben landol. Na meg Kimi kutyámnak is jut. Természetesen, a csontok. Ahogy tálaltam az ételt, a csirkecomb elővételekor, rögtön magasba emelt orral jelezte, hogy ebből neki is jár. Nem tolakodóan, de látszott rajta, hogy tudja. Megkóstoltam, és meg vagyok elégedve. Mustáros, sós, enyhén borsos pác, ropogós bőr, omlósan átsült pipihús, ami jellemzi az ebédünket. A krumplipüré is a megfelelő sűrűségű, így tartalmas, finom ebédünk lesz. Mindkét főétel mellé kaptunk csemege uborkát, ami teljessé teszi az élvezetet. Érdekes, hogy hazánkban, ill. más magyarlakta területeken fogyasztunk savanyúságot az ebéd mellé. Eszembe jutott, mikor jó 25 éve, Szovjet csoport érkezett a helyi étterembe, és az előre asztalra tett savanyúságot előételként megették. Istenem. Nem voltak hozzászokva. Kitették, megették. Mi megmosolyogtuk, ők jól laktak. Nem abban a sorrendben, de a végeredmény ugyanaz lett. 

Jó étvágyat, és vigyázzatok a megszokott sorrendre!

2013.04.02. Karfiol leves, mustáros sült csirkecomb, csülökpörkölt.

Eltelt az ünnep. Gondolom Ti is, rengeteg kajával készültetek, még az is lehet, hogy van maradék, ami miatt nem kellett volna a mai napra rendelnünk ebédet. Bár nem volt vendégjárás, jó étvágyú családom, a kaják nagy részét elpusztította, így jól jött a menza. Még az is terveimben volt, hogy újabb bejegyzéseket firkálok, a maradékok újrahasznosításából, de így jártam. Majd csinálok maradékot kamuból. Úgy teszek, mintha maradék lenne, pedig frissen csinálom. 
Nem tudom, hogy vagytok vele, de nekem semmi bajom. Rég megtanultam, az ünnepen nem zabálom telem magam, így nem kell marokszám szednem utána a tablettákat. Most sem.

Azt vártam, kímélő ételek fognak érkezni, de ha megnéztem volna az étlapot, rájöttem volna, hogy szó sincs róla. A leves, tán kicsit kilóg a sorból, mert az akár kímélő is lehetne. Karfiolleves, galuskával. Megint, egy habart levesről van szó, amibe a galuska mellett, szemmel láthatóan zöld fűszert is belefőztek. Hogy mit, majd később megállapítom. Szerencsére, kertemben megindult a fűszernövényeim egész sora, de legszebben a tárkony fejlődik. Az is lehet, hogy pont tárkony van a levesbe. Illene hozzá.

Főétel, ma is kétféle érkezett. Azt hiszem, a héten, minden nap különfélét rendeltünk, így meg is tudom mutatni minden nap, mindkét menüt. A jövő héten, már nem biztos, hogy így lesz. Megkaptuk a következő étlapot, de előre nem tudom, hogy dönt a kupaktanács. Majd látjuk. Addig viszont, azt esszük, amit a múlt héten rendeltünk. Az egyik étel, a mustáros, sült csirkecomb. Finom, tepsiben sült étel, mint a nevéből kiderül, mustáros villámpáccal, ropogósra sütött bőrrel. Egyenlőre szemrevételezés alapján, de lesz alkalmam megkóstolni, kicsit később.

A másik ételt nem én rendeltem, de töredelmesen bevallom, nem tudtam megállni, hogy egy falatot ne vegyek ki belőle, csak úgy mintának. Meg is tettem, és egy falat alapján, véleményt alkottam. Jól sikerült. Kiéreztem belőle, főleg a fokhagymát, de nem eltúlzott mértékben. Gondolom, Gergőnek is ízleni fog. Ez a csülökpörkölt tarhonyával, akár Húsvét utáni újrahasznosított étel is lehetne, de biztos, frissen készítették, a mai ebéd okán. Nem egy ünnep utáni, levezető étel.

A savanyú ami jár hozzá, ma hordós káposzta. Ezt mindkét főétel mellé kaptuk. Jót fog tenni a vitamin. ebben a hülye időben, szükség is van rá.