2013.09.30. Karfiol leves, krumplifőzelék, ízes bukta.

Új hét kezdődik, és holnap új hónap indul. Mivel ma van a hó utolsó napja, lejár a szavazás néhány receptversenyen, ahol indultam. Tegnap, lefekvés előtt megnéztem az állást, és örömmel konstatáltam, befutó helyen vagyok. Ma reggel megdöbbentem! Valaki (valakik) éjszaka, meghekkelték a szavazást, és több mint ezer pontot nyomtak receptjeimre. Nem tudom, mi volt a cél! Le akarnak járatni? Mindig a tisztességes verseny híve voltam, és maradok is. Többször említettem már oldalamon, hogy léteznek szavazat generáló programok, és a minap engem is megpróbáltak rábírni emailben a használatára. Némi pénzért vehetek szavazatokat (hol is hallottam erről?) Szóval! Felhívom ismeretlen "jótevőm" figyelmét, hogy tartózkodjon az efféle csínytevésektől a jövőben! Köszönöm, egyébként jól vagyok, sőt az én k..va Anyámat! Elnézést, a kifakadásért, lássuk inkább a kajákat!

Ma karfiol leves érkezett. Nem karalábé, mint az étlapon szerepelt, hanem karfiol. Apró szerkesztési hiba, ennyi legyen a legnagyobb probléma. Csodálkoztam is, mert nemrégen volt karalábé, és ügyelni szoktak arra, hogy ne ismétlődjenek gyakran a menük. Biztos véletlen volt, és korrigálták. A leves, viszont finom. Megint jól lettek hozzáadva azok, amik kellenek bele. Jól sikerült.

Nem tudok beszámolni a főételek egyikéről, a majoránnás tokányról. Hacsak úgy nem, hogy felidézem magamban az ízét. Higgyétek el, sikerül. Már régebben elhatároztam, hogy sok ételt meg fogok receptesíteni. El is kezdtem, és a hétvégén, több mint húszat meg is csináltam. Most azon gondolkozok, hogy nyitok blogoldalamon egy külön fület, ahol csak a receptek lesznek. Azok is természetesen, amiket évek óta innen, a konyháról kapunk. Hamarosan tehát, -akik blogoldalamat is olvassák - recepteket is találnak ezekről az ételekről is. Levesekről, főételekről, salátákról, desszertekről. Megérdemlik ezek a finom kaják! Természetesen, úgy fognak szerepelni, ahogy én készíteném, vagy készítettem saját konyhánkban. Várom majd a véleményeket is!
Blogjaim látogatottsága szombaton átlépte a 100000 főt, amit külön köszönök! Ezek szerint jól csinálom, amit csinálok.
Kicsit elkalandoztam, a másik főétel ismertetése helyett, de itt vagyok újra.

Krumplifőzelék érkezett, sült csibefasírttal. Olyan, mint ahogy szeretem. Lágy, selymes, fehérfőzelék, kellemesen savanykás a tejföltől, a kevés ecettől, sűrű, de nem túl sűrű a habarástól, egyszóval finom. Egy receptoldalon, megkértek, dolgozzam át régi tejfölös receptjeimet, tejszínesre. Sokat használok tejszínt, mert lágyabb az íze a tejfölnél. Meglepődtem viszont, hogy új tejszíneket fejlesztett ki egy cég. A főzőtejszín, a habtejszín mellett, tejszínes besamel szósz, gombás, és parmezános tejszínek is léteznek. Ezek népszerűsítésében veszek részt mostantól. Nem tolakodóan, de minden újítást érdemes kipróbálni. Receptjeimben, tehát találkozni fogtok ezekkel is. Mint ahogy más dolgokkal is, amiket ajándékképpen kapok kipróbálásra. Úgy látszik, valami beindult. Újabb bizonyítéka annak, hogy valamire ráéreztem, és ezek szerint másnak is tetszik amit csinálok. Az külön öröm, hogy szakembereknek!!! Egy amatőr számára nincs nagyobb elismerés, minthogy a szakma felfigyel rá. 
Megint kalandozok, de annyi minden történt az utóbbi napokban.

Essen néhány szó a mai desszertről, ami ízes bukta. Tudjátok, nem lekváros, hanem a régen tömbben kapható gyümölcsízzel a közepén. Egyszerű kelt tészta, igen laktató jó adag. Én spéci nem csípem annyira, mint más sütiket, de ez az én szubjektivitásom. Másnak viszont elég akár uzsonára, vagy vacsira is. Tudom, hogy sokan egész nap abból gazdálkodnak, ami ételhordóikban érkezik.
Nekik is, meg mindenkinek jó étvágyat kívánok hozzá!

2013.05.13. Pikáns zöldségleves, zöldbabfőzelék lecsókolbász, borsos tokány, ízes bukta.

Tegnap, szerencsére gyönyörű időben, meg lett tartva a hagyományos "virágok vasárnapja" ami Gyulán, már megszokott rendezvény májusban. A csodaszép virágok közül választottam mai ételeink hátteréül egyet. Ha valaki kíváncsi a virágok sokadalmára, megtekintheti albumomat. ide kattintva láthatod.
Ma viszont új hét kezdődik, és újra jönnek hétvégéig az ételhordók. Nem voltunk tétlenek az elmúlt napokban, mert amellett, hogy virágokat láttunk, saját konyhánkban is rengeteget sürögtünk. Ki-ki a maga ételét készítette el. 

Ma viszont megint a megszokott "menzáról" kapjuk a kaját. Elsőként, a levessel ismerkedtem meg. Pikáns zöldségleves titulust kapott a menükártyán, és illik is rá. Csont alaplében főtt zöldségfélékkel van tele. Zöldség, répa, karfiol, kelbimbó, zöld fűszerek, de még gombaszeletek is vannak benne. Könnyű elkészíteni, akár otthon, saját konyhátokban is megcsinálhatjátok. Hogy minél laktatóbb legyen, még kicsi kagylótészták is vannak levesünkben. Tényleg pikáns ízű.

Az egyik főétel, zöldbabfőzelék, sült lecsókolbásszal. Egy kis kanállal kóstoltam belőle, és bátran mondhatom, Gergő meg lesz elégedve vele. Ő fogja megenni a főzeléket. Jól fog lakni vele. Elég nagy tányért választottam a tálaláshoz, de nem fért bele az egész adag. Köszönjük! Rá is fér a fiaimra a kalória. A már említett virágok vasárnapját két fiam hangosította, és a Grenadírmars együttes zárta, amiben Gergő muzsikál. Jó muzsika, jó érzés volt hallgatni. 

Másik főfogás, borsos tokány, tésztával. Imádom a tokányokat. Azért, mert a csíkokra vágott hús, jó bő szafttal van tálalva. Ma is. Sertéscsíkok, paradicsomos szafttal. A borsszórót meg kikészítettem. Én, biztos fogok rá tekerni egy kicsit. 
Azt. hogy biztos jól lakjunk, egy ízes bukta garantálja. A biztonság kedvéért kettévágtam, és úgy fényképeztem, mert volt már olyan, hogy tévedtem a tölteléket illetően.

Ezt a kelt tésztás finomságot, szinte mindennel lehet tölteni. Különféle lekvárokkal, mákkal, dióval, de elképzeltem borsos, párolt káposztával is. Ez az, amikor a fantáziám beindul, és új ételt találok ki. Szerencsére, érzem az ízeit is kitalációimnak. Van viszont, amikor még az elképzelt ízeknél is finomabbra sikerül. Így történt szombaton is, de ez még egyenlőre nem publikus. 
Mára viszont, jó étvágyat kívánok mindenkinek, saját ebédjéhez. Csak annyit fűznék hozzá: mai ebédünk, kevesebbe kerül, mint egy átlagos hamburger!