2013.05.22. Almaleves, sült oldalas petrezselymes burgonya, rántott tengeri halfilé, uborkasaláta.

Az ebéd, megint időben érkezett, de a szokásos frissítések miatt újra kellett indítanom a gépet, így elvett az időmből néhány percet. Remélem, hamarosan megoldódik a problémám. Ha másképp nem, megöröklöm Áron gépét, ami még mindig gyorsabb mint az enyém. Tegnap este hosszan beszéltünk párommal, hogy csoda amire képes mindkét fiunk. Áron zenei stúdiót működtet, és saját együttesének Ő készíti a demókat. Most szeretnék kiadni első lemezüket. Egerből sem jöttek haza üres kézzel, és remélem, a következő tehetségkutatón is sikerrel szerepelnek. Gergőék Drezdából hazahozták a szponzori fődíjat, így öröm van a házban. Sokszor örülünk!

Most viszont az ebédemnek örülök, meg annak, hogy szép képeket sikerült csinálnom a kajákról. 
Ma kétféle étel érkezett így mindent be tudok mutatni. A levesünk, egyszerű almaleves. Fahéjasan, tejfölösen, elegendő mennyiségű beltartalommal. A beltartalom fontos! Szombaton, a főzőverseny zsűrije is a beltartalmat értékelte. Most én is. Elég finomra sikeredett az almaleves. Aprított csíkozott almából készült. Egyszeri látogatás is elég volt ahhoz, hogy néhány kérdésben, tisztábban lássak a konyhán végzett, egyébként nagyon jó munkával kapcsolatban. Rájöttem, egész másként főznek nagy tételben, mint mi itthon. De ez így is van rendjén! A lényeg, a végeredmény, ami ma is kitűnő.

Én ma sült oldalast eszek, petrezselymes krumplival. Nem csak finom, de látványosan is tálalható. Bármennyire szeretem a főzelékeket, azokról, nem tudok ilyen fotókat készíteni. De szeretem a kihívásokat. A szokásos újbóli mintavételezés után megállapítom, jól sikerült az oldalas pácolása. A hús mellé rendelt petrezselymes krumplival, és uborkasalátával, harmonikus egységet alkot.

Mivel elegendő ubi salit kaptunk, biztos vagyok benne, hogy Gergő is rá fog csapni, bár a rántott hal mellé nem jár. Jár viszont, tartár mártás, amit mindig kevesellni szokott. Sebaj! Majd pótolja valamivel. A hal mellé, rizi-bizi érkezett, ami szintén jó választás köretként. 
Egy biztos! Ma megint finomakat eszünk. Remélem, mindenki, aki írásomat olvassa, szintén! 
Jó étvágyat hozzá!

2013.04.25. Tavaszi zöldségleves, sült oldalas petrezselymes burgonya, uborkasaláta.

Rövid leszek! Ennek fő oka az, hogy mára csak egyféle kaját rendeltünk mindannyian. Biztos finom a másik főétel, ami körömpörkölt lenne, de mivel nem kóstolom meg, nem tudok véleményt mondani, így nem lenne korrekt azt méltatnom, vagy kritizálnom. Lehet viszont, hogy hétvégén, ebben a gyönyörű időben, bográcsban főzök egy kis körömpörit. Majd látjuk.

A háttérfotót tegnap készítettem. Az almavirágról virágport gyűjtő méhecske, szorgos munkájának eredménye hátsó lábán látható.

A tavasz jegyei, ma megérkeztek edényeinkben. Nem azért, mert a leves, tavaszi zöldséglevesként van aposztrofálva, hanem a tavasz bizonyítékát a végén ismertetem. A levesről csak annyit, hogy finom, tejszínes, többféle zöldséget tartalmazó, kiskagyló tésztával felfőzött, igen pikáns leveske. Répát, zöldborsót, de még kelbimbót is találtam benne. Gondolom, mind fagyasztott áru volt, de hamarosan, már friss zöldségekből készülhetnek étkeink. Itthon legalábbis biztosan.

A főfogás mára, mindhárom adag, sült oldalas, petrezselymes burgonyával, ami mellé uborkasalátát is tehetünk. A tavasz, bizonyítottan eljött! Hosszú ideig nélkülöztük a friss zöldségeket, ez viszont már az. Az uborka, bár melegházi, valami azért megkezdődött. Én, személy szerint, nagyon örülök neki, de így van vele családom többi tagja is. Áron fiam is imádja az ubisalit! Mivel kaptunk belőle bőven, nem lesz veszekedés!

Kevesebb szó esett a főételről, de az is nagyon finom. A sült oldalas egyben lett sütve, később adagokra vágva, finom fokhagymás, sós  laktató étel. A mellérendelt petrezselymes krumpli illik hozzá. Igaz, hogy ha itthon sütöm, a kisült zsírból kicsit csorgatok rá tálaláskor, de erre most nem volt lehetőség. A sült zsírra, napokig rá szoktunk járni, mert friss kenyérre kenve, lilahagymával, nincs kitűnőbb reggeli, vagy vacsora. Kis kitérő után, leszögezem! Ma is jól fogunk lakni. Remélem, mások is.   Akik ugyanonnan kapják ebédünket mint mi, biztosan. Tudom, hogy sokan figyelemmel kísérik beszámolóimat, és azt is, hogy sokan irigykednek, nem tudnak a távolság miatt erről a konyháról rendelni. Azt is tudom viszont, hogy nekik sokszor ötletet adok az aznapi, vagy másnapi menü elkészítéséhez. Ma is mindegyik ételt bátran ajánlom elkészítésre. 
Jó étvágyat hozzá!